大家好，虾皮感谢邀请 ，茼蒿茼蒿今天来为大家分享一下虾皮茼蒿的常做常家常做法大全的问题 ，以及和虾皮炒茼蒿的法大法家常做法大全的一些困惑 ，大家要是全虾全还不太明白的话 ，也没有关系 ，皮炒因为接下来将为大家分享，虾皮希望可以帮助到大家 ，茼蒿茼蒿解决大家的常做常问题 ，下面就开始吧 ！法大法
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用料：虾米100克 ，茼蒿300克，皮炒大蒜50克 ，虾皮红辣椒15克 。茼蒿茼蒿
①先把茼蒿去根洗净 ，常做常大蒜切片，红辣椒切段 。
②锅热后 ，放入油 。
③油热后 ，把茼蒿放入锅中 ，在锅中翻炒五分钟 。
④出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀 。
⑤将茼蒿盛出 ，置于盘内 。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米 。
⑦锅中放油 ，油热改小火放入切成小段的红辣椒 ，炸出辣椒的香辣味。
⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上 。
⑨出锅即可 。
茼蒿一把
豆腐一快
盐少许
鸡粉少许
虾皮1把
做法步骤
1、茼蒿洗净切长段 ，豆腐切片，虾皮洗净控水
2 、炒锅上火加入一勺大油烧热化开 ，没有大油用植物油代替
3 、豆腐下锅微煎一下
4 、加入虾皮炒出香味
5 、加入适量淘米水或清水
6、加一勺鸡粉
7 、加一勺盐 ，盖上锅盖煮至沸腾
8 、最后加入茼蒿炖熟
9、起锅装盘
材料 ：
茼蒿300克 、虾皮3汤匙
调料：
油 ，盐适量 、香油1汤匙、花椒20-30粒 、味精微量
做法 ：
1.准备工作 ：a.首先把茼蒿摘去老叶 ，洗净 ，沥净水分 ，切去茼蒿根部较老的部分。
2.焯水 ：锅内加水烧开 ，加入少许盐和油 ，这样焯出来的茼蒿颜色翠绿 ，先下入茼蒿的梗部焯水 ，梗部变色后，再连叶子一起推入水中烫一下，这样焯出来的茼蒿梗部和叶部成熟度一致 。捞出后 ，迅速放入冷水中过凉，然后切成寸段 ，
3.成菜 ：将切好的茼蒿放在容器内 ，加入香油 ，盐 ，味精 ，用筷子翻拌均匀 。把拌好的茼蒿装在盘子内，将虾皮放在茼蒿上边 。锅加油烧热 ，下入花椒 ，将花椒小火炸制微焦 ，炸出香味后关火 ，将花椒捞出不要 ，将热的花椒油浇在虾皮上 ，吃时拌一下即可 。
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